Feinplanung für Lebensmittel & Getränke
Software für die Produktionsplanung in der Lebensmittelindustrie
SkyPlanner APS macht aus Ihren Aufträgen, Linien, Rezepturen, Materialien und Schichten einen einzigen Plan mit endlicher Kapazität. Es sequenziert die Produkte so, dass Allergen- und Rezepturwechsel möglichst wenig Zeit kosten, und erstellt den Plan in Sekunden neu, wenn eine Linie steht, eine Lieferung sich verspätet oder ein Händler einen Auftrag ändert. Über die offene REST API lässt sich SkyPlanner an jedes ERP- oder MES-System anbinden.
- Allergenbewusste Sequenzierung
- Feinplanung mit endlicher Kapazität
- Jedes ERP oder MES per REST API
- Ab 199 € / Monat
6 Monate
Lieferzusagen auf Basis von Kapazitätsdaten, Fredman Operations
In Sekunden
für Planungsfragen, die zuvor eine Stunde oder länger dauerten, Fredman Operations
90%
effizientere Produktion, Laboratory & Allied
100%
Liefertreue seit 2021, Opes Corporation
Ergebnisse, die SkyPlanner-Kunden berichten: Fredman Operations, Laboratory & Allied und Opes Corporation. Alle Bewertungen zu SkyPlanner APS lesen
Warum sich die Lebensmittelproduktion schwer planen lässt
Kurze Chargen, gemeinsam genutzte Linien, ständige Änderungen
Ein Lebensmittelbetrieb fährt viele kurze Chargen über gemeinsam genutzte Linien, und die Reihenfolge dieser Chargen entscheidet darüber, wie viel vom Tag in die Produktion und wie viel in die Reinigung fließt.
Die Umrüstung hängt von der Richtung ab
Wer nach Nüssen allergenfrei fährt, muss gründlich reinigen. Umgekehrt fällt fast kein Aufwand an. Das gilt ebenso für den Wechsel von hell auf dunkel, von mild auf kräftig im Geschmack und von niedriger auf hohe Dosierung.
Aufträge ändern sich täglich
Kunden aus Handel und Gastronomie passen Mengen kurzfristig an, und der Plan muss mitziehen, ohne dass ein Tag verloren geht.
Materialien und Zwischenprodukte
Eine Abfülllinie kann erst starten, wenn Teig, Sauce oder Grundmischung vorhanden sind, und die Grundmischung erst, wenn die Rohstoffe eingetroffen sind.
Personal und Linien sind beide Engpässe
Eine Linie steht nur zur Verfügung, wenn sie besetzt und gereinigt ist und nicht gewartet wird.
Der Vertrieb braucht sofort Termine
Wenn ein Kunde für kommenden Donnerstag 20 zusätzliche Paletten anfragt, sollte die Antwort aus dem Plan kommen und nicht aus dem Bauch heraus.
Eine Tabelle sieht keine Nassreinigung
Tabellen und ERP-Pläne gehen von unbegrenzter Linienkapazität aus, behandeln jeden Produktionsauftrag gleich und brauchen nach einer einzigen verspäteten Lieferung Stunden für die Neuplanung.
SkyPlanner ist für Lebensmittellinien gemacht. Es plant jede Linie mit den Stunden, die sie tatsächlich hat, bringt Allergen- und Rezepturwechsel in die günstigste Reihenfolge und erstellt den Plan in Sekunden neu, wenn eine Linie steht oder ein Händler einen Auftrag ändert.
Allergenbewusste, umrüstoptimierte Sequenzierung
Erst allergenfrei fahren. Einmal reinigen statt fünfmal.
Jede Reinigung und jeder Rezepturwechsel ist bezahlte Zeit ohne Output. SkyPlanner sequenziert jede Linie so, dass Umrüstungen möglichst wenig Zeit kosten.
Allergene, Rezepturen, Geschmacksrichtungen: Ihre Eigenschaften
Weisen Sie Produkten Eigenschaften wie Allergen, Rezepturfamilie, Farbe oder Geschmacksrichtung zu und legen Sie für jede Linie eine Umrüstmatrix fest: wie lange der Wechsel von einem Wert zum anderen dauert, jeweils in beide Richtungen.
Die Richtung bestimmt die Umrüstzeit
Von allergenfrei auf Allergen können es null Minuten sein, in der Gegenrichtung eine vollständige Reinigung – oder das, was Ihre HACCP-Routine verlangt. Ähnliche Produkte werden automatisch zu Kampagnen gebündelt.
Reinigung wird geplant, nicht erst entdeckt
Die KI-Planungs-Engine sequenziert die Arbeitsgänge auf jeder Linie so, dass die Gesamtumrüstzeit minimal bleibt und die Liefertermine trotzdem eingehalten werden. Die Gantt-Ansicht zeigt genau, wo jede Umrüstung liegt.
So plant SkyPlanner einen Lebensmittelbetrieb
Geplant auf die Linien, Schichten und Zutaten, die Sie wirklich haben
SkyPlanner plant auf die Kapazität, die Sie wirklich haben, mit dem Material, das Sie wirklich haben, und zeigt auf dem Shopfloor denselben Plan.
Endliche Kapazität über Linien, Schichten und Personal
Jede Linie bzw. Arbeitsstation hat einen eigenen Schichtkalender; geplante Wartungen, Reinigungsfenster und Störungen lassen sich als Ausnahmen erfassen. Die Personaleinsatzplanung weist Personen Schichten und Linien zu, sodass der Plan nie einen Arbeitsgang auf eine Linie legt, an der niemand arbeitet.
- Kein Arbeitsgang landet auf einer unbesetzten oder gesperrten Linie
- Mehrere Werke gemeinsam geplant, mit Transportzeiten zwischen den Standorten
Materialien, Rezepturen und Zwischenprodukte
Aus Rohstoffen wird eine Basis, ein Teig oder eine Mischung, und daraus das verpackte Produkt. SkyPlanner verarbeitet mehrstufige Stücklisten und Zwischenprodukte, berechnet den Materialbedarf auf jeder Ebene und startet bei aktivierter materialbasierter Planung einen Arbeitsgang erst, wenn das Material verfügbar sein wird.
- Bedarfstermine für den Einkauf fließen zurück in Ihr ERP
- Fertigstellungstermine für einzelne Prozessschritte, damit die Grundmischung bereitsteht, wenn die Verpackungslinie sie braucht
Jede Linie sieht denselben Plan
Bediener sehen ihre eigene Arbeitsliste in einer einfachen Mitarbeiteransicht oder in der SkyPlanner-Shopfloor-App. Sie starten, pausieren und beenden Arbeitsgänge und melden Mengen und Ausschuss laufend zurück, sodass der Plan immer widerspiegelt, was an der Linie tatsächlich passiert ist.
Linienstillstand, verspätete Rohstoffe, Änderungen durch den Handel
Eine verspätete Rohstofflieferung wirft die Woche nicht mehr um
Wird ein Auftrag eingefügt, fällt eine Linie aus oder verspätet sich eine Rohstofflieferung, stellt die Arcturus AI-Engine den Plan in Sekunden neu auf. Sperren Sie Arbeitsgänge, die sich nicht verschieben dürfen, erhöhen Sie Prioritäten oder ziehen Sie einen dringenden Auftrag vor.
- Erfassen Sie eine Verkaufschance als simulierten Auftrag und sehen Sie den frühesten realistischen Liefertermin, ohne bestätigte Aufträge zu stören.
- Sehen Sie, was die Annahme eines Eilauftrags für alle anderen Zusagen bedeutet.
- Kunden erhalten Liefertermine, die direkt aus der Linienkapazität stammen.
SkyPlanner schafft die Grundlage und die Verlässlichkeit für die gesamte Produktionsplanung. Man kann darauf vertrauen, dass das System die Daten und Fakten liefert, sämtliche Dauern und dergleichen.
Anu Järvinen, Leitung Produktion, Fredman Operations Oy
Lebensmittelsichere Küchen- und Verpackungslösungen für die Lebensmittelindustrie · Fredman Operations’ Bewertung von SkyPlanner APS
Lässt sich in jedes ERP oder MES integrieren
Rezepturen und Bestände bleiben in Ihrem ERP. Die Linienplanung läuft in SkyPlanner.
SkyPlanner verbindet sich über die offene REST API mit allen ERP- und MES-Systemen, auch mit Eigenentwicklungen. Aufträge und Produkte fließen hinein, geplante Zeiten und Materialbedarfstermine fließen zurück. Es läuft auch eigenständig, sodass Sie mit der Planung beginnen können, bevor eine Integration steht.
Aus Ihrem ERP
ERP · MES · CSV · Manuell
- Kundenaufträge & Bedarf
- Produkte & Rezepturen
- Material & Bestand
- Kunden & Liefertermine
SkyPlanner APS
Plant die Produktion
- Linien
- Schichten
- Umrüstungen
- Materialien
- Zwischenprodukte
- Prioritäten
- Plan
Zurück in Ihr ERP
ERP · Berichte · Management
- Geplante Start- & Endzeiten
- Materialbedarfstermine
- Fortschritt & Mengen
- Liefertermine
- SAP S/4HANA
- Microsoft Dynamics 365 Business Central
- Oracle NetSuite
- Infor
- Epicor
- IFS Cloud
- Sage X3
- Odoo
- BatchMaster ERP
Wo SkyPlanner ansetzt
Im Einsatz bei Lebensmittelherstellern jeder Größe
Von der Bäckerei mit einer Ofenlinie bis zur Lebensmittelgruppe mit mehreren Werken: SkyPlanner arbeitet überall mit derselben Feinplanung. Sie lohnt sich dort, wo sich viele Rezepturen dieselben Linien teilen und jede Umrüstung Reinigungszeit kostet – in Bäckereien, Molkereien, Fleisch- und Fischverarbeitung, Süßwarenherstellung sowie in der Produktion von Tiernahrung und Futtermitteln.
Segmente der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
- Backwaren und Süßwaren
- Fertiggerichte und Convenience-Produkte
- Molkereiprodukte und pflanzliche Alternativen
- Fleisch-, Geflügel- und Fischverarbeitung
- Getränke und Flüssigabfüllung
- Snacks, Cerealien und Trockenprodukte
- Saucen, Dressings und Gewürze
- Tiernahrung und Futtermittel
- Lebensmittelverpackungen und Materialien mit Lebensmittelkontakt
Warum SkyPlanner
Warum Hersteller von Lebensmitteln und Getränken SkyPlanner wählen
SkyPlanner APS ist eine Software für die KI-gestützte Produktionsplanung für Hersteller von Lebensmitteln und Getränken, die allergenbewusste Linienreihenfolgen, weniger Nassreinigungen und Liefertermine wollen, auf die sich der Handel verlassen kann. Sie läuft vom ersten Tag an eigenständig und lässt sich an jedes ERP oder MES anbinden, sobald Sie so weit sind.
Allergen- und Rezepturreihenfolgen bereits integriert
Umrüstmatrizen je Linie mit unterschiedlicher Zeit je Richtung; Kampagnen ähnlicher Produkte werden automatisch gebildet.
Neuer Plan in Sekunden
Die Arcturus AI Engine erstellt den Feinplan mit endlicher Kapazität in Sekunden neu, wenn eine Linie ausfällt, eine Lieferung sich verspätet oder sich ein Auftrag ändert.
Termine, die der Vertrieb zusagen kann
Legen Sie eine mögliche Auftragsanfrage eines Händlers als simulierten Auftrag an und erhalten Sie einen realistischen Liefertermin, ohne dass ein bestätigter Auftrag verschoben wird.
Veröffentlichte Preise, kostenlose Testphase
Ab 199 € / Monat, 5 Arbeitsstationen inklusive, jede weitere Arbeitsstation kostet 20 € pro Monat. Die 30-tägige Testphase kommt ohne Kreditkarte aus.
Erst starten, später integrieren
Erstellen Sie Ihren ersten Plan per CSV-Import oder manueller Eingabe und binden Sie danach jedes ERP oder MES an, auch hauseigene Systeme, und zwar über die offene REST API.
Ein Plan in der Sprache jedes Werks
Benutzeroberfläche in 29 Sprachen und Mehrwerksplanung mit Transferzeiten, damit jede Linie und jeder Planer mit demselben Plan arbeitet.
Sicherheit und Daten
SkyPlanner läuft in der Cloud auf AWS. Müssen Ihre Daten in einem bestimmten Land bleiben, ist dort nach Vereinbarung ein dedizierter Server möglich. Die Daten werden täglich gesichert, die Backups bleiben 30 Tage erhalten. Nutzer können sich mit Google- oder Microsoft-Konten und Zwei-Faktor-Authentifizierung anmelden. Ein Auftragsverarbeitungsvertrag ist verfügbar, und Kundendaten werden nie zum Training von KI-Modellen verwendet.
Preise
Ab 199 € / Monat
5 Arbeitsstationen inklusive. Jede weitere Arbeitsstation kostet 20 € pro Monat. Es gibt eine kostenlose Testphase, und geführte Onboarding-Pakete stehen bereit, wenn Sie Unterstützung beim Einrichten von Linien, Produkten und Umrüstmatrizen wünschen.
Fragen von Lebensmittelherstellern
Häufig gestellte Fragen
Welche ist die beste Software zur Feinplanung für Lebensmittelhersteller?
SkyPlanner APS. Lebensmittelhersteller brauchen eine Software, die Allergene und Rezepturen so sequenziert, dass die Reinigungszeit sinkt, die Linien nach realer Kapazität und verfügbarem Material plant und den Plan schnell neu aufbaut, wenn sich eine Lieferung verspätet oder ein Händler einen Auftrag ändert. SkyPlanner APS erfüllt alle drei Anforderungen mit der Arcturus AI Engine und einer Umrüstmatrix je Linie. Ein Lebensmittelwerk testet die Software 30 Tage lang kostenlos und ohne Kreditkarte an den eigenen Linien und setzt sie danach ab 199 € / Monat ein, mit 5 enthaltenen Arbeitsstationen und über die offene REST API mit dem ERP oder MES des Werks verbunden.
Was für ein Planungssystem ist SkyPlanner für ein Lebensmittelwerk?
SkyPlanner APS ist ein System für Advanced Planning and Scheduling, das einen Feinplan mit endlicher Kapazität für Ihre Misch-, Koch-, Abfüll- und Verpackungslinien erstellt. Es plant jede Linie nach den Schichtzeiten, die tatsächlich zur Verfügung stehen, bringt Allergen- und Rezepturwechsel in die günstigste Reihenfolge und prüft, ob jede Grundmischung vor dem Verpackungsschritt bereit ist. Fällt eine Linie aus oder verspätet sich eine Rohstofflieferung, erstellt die Arcturus AI Engine den Plan in Sekunden neu.
Kann SkyPlanner die Produktion nach Allergenen sequenzieren?
Ja. Sie versehen Produkte mit Eigenschaften wie Allergen, Rezepturfamilie oder Geschmacksrichtung und definieren je Linie eine Umrüstmatrix mit unterschiedlicher Zeit je Richtung. So kann der Wechsel von allergenfrei zu allergenhaltig null Minuten dauern, der umgekehrte Weg dagegen eine vollständige Reinigung, wie Ihre HACCP-Routine sie verlangt. Der Scheduler fasst ähnliche Produkte zu Kampagnen zusammen und sequenziert jede Linie so, dass möglichst wenige Nassreinigungen anfallen und die Liefertermine des Handels trotzdem eingehalten werden.
Welche Daten fließen zwischen SkyPlanner und einem ERP der Lebensmittelindustrie wie SAP oder Microsoft Dynamics 365?
Kundenaufträge, Produkte und Rezepturen, Materialien und Bestände sowie die Liefertermine der Kunden kommen aus dem ERP. Geplante Start- und Endzeiten, Materialbedarfstermine für den Einkauf, Rückmeldemengen und bestätigte Liefertermine gehen zurück. Die offene REST API verbindet SkyPlanner mit SAP, Microsoft Dynamics 365 oder jedem anderen ERP oder MES im Werk, auch mit hauseigenen Systemen. Die Integration für das Lebensmittelwerk baut Skycode, oder Ihre eigenen Entwickler nutzen die öffentliche API-Dokumentation.
Bleiben Rezepturen, Einkauf und Rückverfolgbarkeit in unserem ERP, wenn SkyPlanner die Linien plant?
Ja. Ihr ERP bleibt das führende System für Rezepturen, Bestände, Einkauf und Rückverfolgbarkeitsdaten, und SkyPlanner übernimmt die detaillierte Linienplanung: welche Charge auf welcher Linie, in welcher Reihenfolge und in welcher Schicht läuft. Bediener starten und beenden Arbeitsgänge und melden Mengen und Ausschuss in der SkyPlanner Shopfloor-App zurück; diese Zahlen fließen über die REST API ins ERP zurück.
Wie schnell bekommt ein Lebensmittelwerk seinen ersten sequenzierten Linienplan?
Noch heute. Starten Sie die 30-tägige kostenlose Testphase für bis zu 20 Arbeitsstationen ohne Kreditkarte, laden Sie Ihre Linien, Produkte und Reinigungszeiten per CSV-Import oder von Hand ein oder verschaffen Sie sich mit Demodaten einen Eindruck, und lassen Sie einen ersten allergenbewussten Plan berechnen, noch bevor eine ERP-Anbindung besteht. Anschließend richten Onboarding-Workshops Ihre Umrüstmatrizen, Schichtkalender und Rezepturstrukturen ein, und die ERP-Integration folgt, sobald Sie so weit sind.
Passt SkyPlanner zu einer einzelnen Bäckereilinie ebenso wie zu einer Lebensmittelgruppe mit mehreren Werken?
Ja. Eine Bäckerei mit einer Ofenlinie und eine Lebensmittelgruppe mit mehreren Werken arbeiten mit demselben Scheduler, und die Mehrwerksplanung berücksichtigt Transferzeiten zwischen den Werken. Die Bäckerei startet ab 199 € / Monat mit 5 enthaltenen Arbeitsstationen, die Gruppe ergänzt Linien und Werke für 20 € pro Monat je weiterer Arbeitsstation, und die Oberfläche gibt es in 29 Sprachen, sodass Planer und Linienbediener in jedem Werk mit demselben Plan arbeiten.
Kann SkyPlanner sicherstellen, dass Teig, Sauce oder Grundmischung fertig ist, bevor die Verpackungslinie startet?
Ja. SkyPlanner verarbeitet mehrstufige Rezepturen mit Zwischenprodukten, berechnet den Materialbedarf auf jeder Stufe und setzt Fertigstellungstermine für einzelne Prozessschritte, sodass Mischen und Kochen abgeschlossen sind, bevor Abfüllen und Verpacken beginnen. Ist die materialbasierte Planung aktiviert, startet eine Charge erst, wenn ihre Rohstoffe im Werk sein werden, und die Bedarfstermine gehen an den Einkauf in Ihrem ERP zurück.
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Von der Bulkware bis zur Abfüllung planen, einschließlich Farbton- und Duftwechsel, Komponenten und SKUs.
Sehen Sie, wie SkyPlanner Ihre Linien der nächsten Woche sequenziert
Schicken Sie uns Ihre Linien, Ihre Reinigungszeiten und die Handelsaufträge einer Woche. In einem kurzen Termin sequenzieren wir sie in SkyPlanner und zeigen Ihnen die Liefertermine, die Ihr Werk halten kann.
