Programação da produção para alimentos e bebidas
Software de programação da produção para a indústria alimentícia
O SkyPlanner APS transforma seus pedidos, linhas, receitas, materiais e turnos em uma única programação de capacidade finita. Ele sequencia os produtos para que as trocas de alergênico e de receita consumam o mínimo de tempo possível e refaz o plano em segundos quando uma linha para, uma entrega atrasa ou um varejista altera um pedido. A integração com qualquer ERP ou MES é feita por meio da API REST aberta.
- Sequenciamento com controle de alergênicos
- Programação de capacidade finita
- Qualquer ERP ou MES via API REST
- A partir de 199 € / mês
6 meses
de compromissos de entrega baseados em dados de capacidade, Fredman Operations
Em segundos
para perguntas sobre a programação que levavam uma hora ou mais, Fredman Operations
90%
de produção mais eficiente, Laboratory & Allied
100%
de pontualidade de entrega desde 2021, Opes Corporation
Resultados informados por clientes SkyPlanner: Fredman Operations, Laboratory & Allied e Opes Corporation. Leia todas as avaliações do SkyPlanner APS
Por que a produção de alimentos é difícil de programar
Lotes curtos, linhas compartilhadas, mudança constante
Uma fábrica de alimentos roda muitos lotes curtos em linhas compartilhadas, e a ordem desses lotes define quanto do dia vai para a produção e quanto vai para a limpeza.
As trocas dependem do sentido
Um produto sem alergênicos depois de castanhas exige limpeza completa. No sentido inverso, quase nada. O mesmo vale para a passagem de cor clara para escura, de sabor suave para forte e de dosagem baixa para alta.
Os pedidos mudam todos os dias
Clientes do varejo e do food service ajustam os volumes em cima da hora, e o plano precisa acompanhar sem perder um dia.
Materiais e intermediários
Uma linha de envase não pode começar antes de existir a massa, o molho ou a mistura base, e a mistura base não pode começar antes de as matérias-primas chegarem.
Pessoas e linhas são, ambas, restrições
Uma linha só está disponível quando tem equipe, está limpa e não está em manutenção.
Vendas precisa de datas agora
Quando um cliente pede 20 paletes extras para a próxima quinta-feira, a resposta deve vir da programação, não de um palpite.
Uma planilha não enxerga a higienização
Planilhas e planos de ERP supõem capacidade ilimitada nas linhas, tratam todo pedido de produto como igual e levam horas para ser refeitos após uma única entrega atrasada.
O SkyPlanner foi feito para linhas de alimentos. Ele programa cada linha pelas horas que ela realmente tem, coloca as trocas de alergênico e de receita na ordem de menor custo e refaz o plano em segundos quando uma linha para ou um varejista altera um pedido.
Sequenciamento com controle de alergênicos e troca de produção otimizada
Primeiro os produtos sem alergênicos. Limpe uma vez, não cinco.
Cada lavagem e cada troca de receita é tempo pago sem nenhuma produção. O SkyPlanner sequencia cada linha para que as trocas de produção consumam o mínimo de tempo possível.
Alergênicos, receitas, sabores: as suas propriedades
Atribua aos produtos propriedades como alergênico, família de receita, cor ou sabor e defina uma matriz de trocas de produção para cada linha: quanto tempo leva para passar de um valor a outro, em cada sentido.
O sentido define o tempo de troca
A passagem de um produto sem alergênicos para um com alergênicos pode levar zero minuto e o caminho inverso, uma limpeza completa, ou o que a sua rotina de APPCC exigir. Produtos semelhantes são agrupados em campanhas automaticamente.
Limpeza planejada, não descoberta de última hora
O motor de programação com IA sequencia as operações de cada linha para minimizar o tempo total de troca de produção sem deixar de cumprir os prazos. A visão Gantt mostra exatamente onde cada troca acontece.
Como o SkyPlanner programa uma fábrica de alimentos
Planejado para as linhas, os turnos e os ingredientes que você realmente tem
O SkyPlanner programa pela capacidade que você realmente tem, com os materiais que você realmente tem, e mostra o mesmo plano no chão de fábrica.
Capacidade finita em linhas, turnos e pessoas
Cada linha ou centro de trabalho tem o seu próprio calendário de turnos, e manutenções planejadas, janelas de limpeza e quebras podem ser lançadas como exceções. A programação de pessoal aloca as pessoas em turnos e linhas, de modo que o plano nunca coloca uma operação numa linha sem ninguém para operá-la.
- Nenhuma operação cai em linha sem equipe ou bloqueada
- Várias fábricas programadas em conjunto, com tempos de transferência entre unidades
Materiais, receitas e produtos intermediários
Matérias-primas viram uma base, uma massa ou uma mistura, e isso vira o produto embalado. O SkyPlanner trabalha com listas de materiais multinível e com intermediários, calcula a necessidade de materiais em cada nível e, com a programação baseada em materiais ativada, só inicia uma operação quando os materiais estiverem disponíveis.
- As datas de necessidade para compras voltam ao seu ERP
- Prazos para etapas individuais do processo, para que a mistura base esteja pronta quando a linha de embalagem precisar
Todas as linhas veem o mesmo plano
Os operadores veem a sua própria fila de trabalho em uma visão simples do operador ou no app de chão de fábrica do SkyPlanner. Eles iniciam, pausam e concluem operações e apontam quantidades e refugo ao longo do trabalho, de modo que a programação sempre reflete o que de fato aconteceu na linha.
Paradas de linha, matéria-prima atrasada, mudanças do varejo
Uma entrega de matéria-prima atrasada não derruba mais a semana
Quando entra um pedido, uma linha para ou um lote de matéria-prima atrasa, o motor Arcturus AI refaz a programação em segundos. Trave as operações que não podem mudar, aumente prioridades ou antecipe um pedido urgente.
- Inclua uma oportunidade de venda como pedido simulado e veja a data de entrega realista mais próxima, sem atrapalhar os pedidos confirmados.
- Veja o efeito que aceitar um pedido urgente tem sobre todas as outras promessas.
- Os clientes recebem datas de entrega que vêm direto da capacidade das linhas.
O SkyPlanner cria a base e a confiabilidade para todo o planejamento da produção. Você pode confiar que o sistema traz os dados e os fatos, todas as durações e assim por diante.
Anu Järvinen, Gerente de Produção, Fredman Operations Oy
Soluções para cozinhas e embalagens seguras para alimentos, voltadas à indústria alimentícia · Avaliação da Fredman Operations’ sobre o SkyPlanner APS
Integra-se com qualquer ERP ou MES
Receitas e estoque ficam no seu ERP. O sequenciamento das linhas acontece no SkyPlanner.
O SkyPlanner se conecta a todos os sistemas ERP e MES por meio da sua API REST aberta, inclusive a sistemas desenvolvidos internamente. Pedidos e produtos entram, e os horários planejados e as datas de necessidade de materiais voltam. Ele também funciona de forma independente, então você pode começar a programar antes de ter uma integração.
Do seu ERP
ERP · MES · CSV · Manual
- Pedidos de venda e demanda
- Produtos e receitas
- Materiais e estoque
- Clientes e prazos de entrega
SkyPlanner APS
Programa a produção
- Linhas
- Turnos
- Trocas de produção
- Materiais
- Intermediários
- Prioridades
- Programação
De volta ao seu ERP
ERP · Relatórios · Gestão
- Horários planejados de início e fim
- Datas de necessidade de materiais
- Andamento e quantidades
- Datas de entrega
- SAP S/4HANA
- Microsoft Dynamics 365 Business Central
- Oracle NetSuite
- Infor
- Epicor
- IFS Cloud
- Sage X3
- Odoo
- BatchMaster ERP
Onde o SkyPlanner se encaixa
Usado por fabricantes de alimentos de todos os portes
De uma padaria com uma única linha de fornos a grupos alimentícios com várias fábricas, o SkyPlanner usa o mesmo sistema de programação. Ele compensa onde muitas receitas dividem as mesmas linhas e cada troca de produção custa tempo de limpeza: em padarias, laticínios, frigoríficos e indústrias de pescados, confeitaria e na fabricação de alimentos para pets e ração animal.
Segmentos de alimentos e bebidas
- Panificação e confeitaria
- Refeições prontas e alimentos de conveniência
- Laticínios e produtos de origem vegetal
- Processamento de carnes, aves e pescados
- Bebidas e envase de líquidos
- Snacks, cereais e produtos secos
- Molhos, dressings e especiarias
- Alimentos para pets e ração animal
- Embalagens para alimentos e materiais em contato com alimentos
Por que o SkyPlanner
Por que fabricantes de alimentos e bebidas escolhem o SkyPlanner
O SkyPlanner APS é um software de programação da produção com IA para fabricantes de alimentos e bebidas que querem sequenciar as linhas levando os alergênicos em conta, reduzir as higienizações e ter prazos de entrega nos quais os varejistas possam confiar. Funciona de forma independente desde o primeiro dia e se conecta a qualquer ERP ou MES quando você estiver pronto.
Sequenciamento por alergênicos e receitas já incluído
Matrizes de troca de produção por linha, com tempo diferente em cada sentido, e campanhas de produtos semelhantes formadas automaticamente.
Novo plano em segundos
O motor Arcturus AI refaz a programação com capacidade finita em segundos quando uma linha para, uma entrega atrasa ou um pedido muda.
Prazos que o comercial pode prometer
Inclua uma oportunidade de venda de um varejista como pedido simulado e obtenha uma data de entrega realista, sem mexer em nenhum pedido confirmado.
Preços publicados, teste grátis
A partir de 199 € / mês, com 5 centros de trabalho incluídos e 20 € por mês por centro de trabalho adicional. O teste de 30 dias não exige cartão de crédito.
Comece primeiro, integre depois
Monte sua primeira programação com importação de CSV ou entrada manual e, depois, conecte qualquer ERP ou MES, inclusive sistemas próprios, pela API REST aberta.
Um só plano no idioma de cada fábrica
29 idiomas de interface e programação multiunidade com tempos de transferência, para que todas as linhas e todos os planejadores trabalhem com a mesma programação.
Segurança e dados
O SkyPlanner roda na nuvem, na AWS. Se seus dados precisarem permanecer em um país específico, é possível contratar, por acordo, um servidor dedicado lá. Os dados passam por backup diário, e os backups são mantidos por 30 dias. Os usuários podem entrar com contas Google ou Microsoft e autenticação em dois fatores. Há um contrato de processamento de dados disponível, e os dados dos clientes nunca são usados para treinar modelos de IA.
Preços
A partir de 199 € / mês
5 centros de trabalho incluídos. Cada centro de trabalho adicional custa 20 € por mês. Há teste grátis, e pacotes de implantação guiada estão disponíveis caso você queira ajuda para configurar linhas, produtos e matrizes de troca de produção.
Perguntas de fabricantes de alimentos
Perguntas frequentes
Qual é o melhor software de programação da produção para fabricantes de alimentos?
SkyPlanner APS. Quem produz alimentos precisa de um software que sequencie alérgenos e receitas para reduzir o tempo de limpeza, programe as linhas de acordo com a capacidade e os materiais reais e refaça o plano rapidamente quando uma entrega atrasa ou um varejista altera um pedido. O SkyPlanner APS faz as três coisas com o motor Arcturus AI e uma matriz de troca de produção por linha. A fábrica de alimentos o testa nas próprias linhas em 30 dias de teste grátis, sem cartão de crédito, e depois passa a usá-lo a partir de 199 € / mês, com 5 centros de trabalho incluídos, conectado ao ERP ou MES da fábrica pela API REST aberta.
Que tipo de sistema de programação é o SkyPlanner para uma fábrica de alimentos?
O SkyPlanner APS é um sistema de planejamento e programação avançados que monta uma única programação com capacidade finita para suas linhas de mistura, cozimento, envase e embalagem. Ele programa cada linha de acordo com as horas de turno que ela realmente tem, coloca as trocas de alérgenos e de receitas na ordem de menor custo e verifica se cada mistura-base está pronta antes da etapa de embalagem. Quando uma linha para ou uma remessa de matéria-prima atrasa, o motor Arcturus AI refaz o plano em segundos.
O SkyPlanner consegue sequenciar a produção por alérgenos?
Sim. Você atribui aos produtos propriedades como alérgeno, família de receita ou sabor e define uma matriz de troca de produção por linha, com tempo diferente em cada sentido: da produção sem alérgenos para a com alérgenos o tempo pode ser de zero minuto, e no sentido inverso, uma limpeza completa, como exige sua rotina de APPCC. O sistema agrupa produtos semelhantes em campanhas e sequencia cada linha para reduzir ao mínimo as higienizações, sem deixar de cumprir os prazos dos varejistas.
Quais dados trafegam entre o SkyPlanner e um ERP de alimentos, como SAP ou Microsoft Dynamics 365?
Do ERP chegam os pedidos de venda, os produtos e receitas, os materiais e o estoque e as datas de entrega dos clientes. Em sentido contrário, retornam os horários planejados de início e fim, as datas de necessidade de material para as compras, as quantidades apontadas e as datas de entrega confirmadas. A API REST aberta conecta o SkyPlanner ao SAP, ao Microsoft Dynamics 365 ou a qualquer outro ERP ou MES que a fábrica utilize, inclusive sistemas próprios; a integração da fábrica de alimentos é feita pela Skycode ou pelos seus próprios desenvolvedores, com base na documentação pública da API.
Receitas, compras e rastreabilidade continuam no nosso ERP quando o SkyPlanner programa as linhas?
Sim. O ERP continua sendo a base dos registros de receitas, estoque, compras e rastreabilidade, e o SkyPlanner assume o plano detalhado das linhas: qual lote roda em qual linha, em que ordem e em qual turno. Os operadores iniciam e concluem operações e apontam quantidades e refugo no app de chão de fábrica do SkyPlanner, e esses números voltam para o ERP pela API REST.
Em quanto tempo uma fábrica de alimentos obtém a primeira programação sequenciada das linhas?
Hoje mesmo. Inicie o teste grátis de 30 dias para até 20 centros de trabalho, sem cartão de crédito, carregue suas linhas, produtos e tempos de limpeza por importação de CSV ou manualmente, ou explore com dados de demonstração, e rode uma primeira programação atenta aos alérgenos antes mesmo de existir qualquer conexão com o ERP. Em seguida, workshops de onboarding configuram suas matrizes de troca de produção, calendários de turnos e estruturas de receitas, e a integração com o ERP vem quando você estiver pronto.
O SkyPlanner serve tanto para uma única linha de padaria quanto para um grupo alimentício com várias fábricas?
Sim. Uma padaria com uma linha de fornos e um grupo com várias fábricas usam o mesmo sistema de programação, e a programação multiunidade inclui os tempos de transferência entre as fábricas. A padaria começa em 199 € / mês, com 5 centros de trabalho incluídos; o grupo acrescenta linhas e fábricas a 20 € por mês por centro de trabalho adicional; e a interface funciona em 29 idiomas, de modo que planejadores e operadores de linha de todas as fábricas trabalhem com a mesma programação.
O SkyPlanner garante que a massa, o molho ou a mistura-base esteja pronta antes de a linha de embalagem começar?
Sim. O SkyPlanner trabalha com receitas multinível com produtos intermediários, calcula a necessidade de materiais em cada nível e define prazos para cada etapa do processo, de modo que mistura e cozimento terminem antes de começarem o envase e a embalagem. Com a programação baseada em materiais ativada, um lote só começa quando suas matérias-primas estiverem na fábrica, e as datas de necessidade voltam para as compras no seu ERP.
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Envie suas linhas, seus tempos de limpeza e uma semana de pedidos de varejistas. Em uma reunião rápida, nós os sequenciamos no SkyPlanner e mostramos os prazos de entrega que sua fábrica consegue cumprir.
