ビール醸造所・蒸留所・ボトラー向けの生産スケジューリング
飲料業界向け生産スケジューリングソフト
SkyPlanner APSは、受注、仕込み設備、タンク、充填ライン、資材、シフトを、有限能力の1つのスケジュールにまとめます。発酵・熟成タンクはバッチが占有する期間をまるごと確保し、充填ラインは容器形態とフレーバーごとに順序を組んで、段取り替えにかかる時間を最小限に抑えます。タンクが空いていない、缶の納品が遅れた、夏のピーク前にお客様の注文が倍増した、といった場合も、計画を数秒で組み直します。オープンなREST APIにより、あらゆるERPやMESと連携できます。
- タンクを考慮したスケジューリング
- 有限能力スケジューリング
- REST API経由であらゆるERP・MESと連携
- 月額199 €から
100%
2021年からの納期遵守率、Opes Corporation
1画面
で能力と生産全体を把握、Opes Corporation
90%
生産効率が向上、Laboratory & Allied
30分未満で
全リソースにわたる3か月分の最適化計画が完成、Laboratory & Allied
SkyPlannerのお客様であるOpes CorporationとLaboratory & Alliedが報告した結果です。SkyPlanner APSのレビューをすべて読む
飲料の生産スケジューリングが難しい理由
充填機よりずっと先にタンクが埋まる
ビール醸造所、蒸留所、清涼飲料工場の能力を左右するのは、各バッチがタンクに留まる時間と、充填ラインで容器形態やフレーバーを切り替える頻度です。仕込みと充填をどの順に並べるかで、1週間のうち製品づくりに使える時間と、待機や洗浄に消える時間の割合が決まります。
タンクは数日から数週間押さえられる
発酵と熟成の間、タンクはバッチが必要とする期間ずっと占有されます。煮沸が終わる時点で空きタンクがないまま仕込むと、麦汁の行き場がなくなります。
仕込み設備がペースを決める
糖化槽、ろ過槽、煮沸釜は一度に1仕込みしか受け入れられず、どの仕込みも、空いていて清掃済みで、容量の合うタンクに送らなければなりません。
容器形態やフレーバーの切り替えが充填機の時間を食う
缶から瓶へ、33clから50clへ、あるいは黒のスタウトから淡色のラガーへ切り替えるには、部品交換、すすぎ、場合によっては全面洗浄が必要です。順序を誤ると、その時間が何倍にも膨らみます。
缶、ラベル、王冠が揃っていること
缶、瓶、ラベル、キャップ、カートンが届くまで充填は始められず、あるフレーバー用に印刷された缶に別のフレーバーを充填することもできません。
ピークは毎シーズンやってくる
夏、ホリデーシーズン、新商品の発売で、生産量は平均的な週を大きく上回ります。増えたビールや蒸留酒をきちんと充填できるよう、タンクの空きは数か月前から計画しておく必要があります。
スプレッドシートにはタンクの日数が見えない
スプレッドシートやERPは、どのタンクもつねに空いているものとして仕込みを計画し、1シフトに容器形態の切り替えが3回入って充填機が埋まっていることには気づきません。納期遅れが出るたびに、手作業でのやり直しが発生します。
SkyPlannerは、仕込み設備・タンク・充填機を1本の流れとして計画します。バッチが実際に占有する日数だけタンクを確保し、充填ラインごとに容器形態とフレーバーで順序を組み、タンク・資材・注文に変更があれば計画を数秒で組み直します。
タンクの稼働状況と容器形態を考慮した充填
どのタンクもバッチの全期間を確保。充填機では淡色を先に、濃色を後に。
タンクが確保できないまま始める仕込みも、不要な容器形態の切り替えも、失われた能力です。SkyPlannerは発酵・熟成の全期間にわたってタンクを確保し、段取り替えにかかる時間が最小になるよう各充填ラインの順序を組みます。
有限リソースとしてのタンク
発酵タンク、熟成タンク、ブライトタンクをそれぞれリソースとして登録し、発酵と熟成に固定の所要時間を設定します。これにより、バッチは全期間タンクを占有し、タンクが二重に確保されることはなく、各タンクが次のバッチに空く時期が計画上ではっきり分かります。
容器形態、フレーバー、パックをプロパティとして設定
製品に、容器形態、サイズ、フレーバー、レシピ、パック種別などのプロパティを付け、充填ラインごとに段取り替えマトリクスを定義します。ある値から別の値へ切り替えるのに何分かかるかを、方向ごとに設定できます。
充填機の洗浄を減らす
淡色から濃色へはさっとすすぐだけで済み、濃色から淡色へは全面洗浄が必要、ということがあります。AIスケジューリングエンジンは似た充填を続けて並べ、納期を守りながら段取り替えの合計時間を最小化します。
SkyPlannerが飲料工場をスケジューリングする仕組み
糖化からパレットまで、実際にある能力で
SkyPlannerは、実際にある仕込み設備、タンク、充填ラインを、実際にある資材のもとでスケジューリングし、同じ計画を製造現場にも表示します。
仕込み設備・タンク・充填機を1つの有限能力計画に
仕込み設備、タンク、蒸留器、充填ラインにはそれぞれ独自のシフトカレンダーがあり、清掃、計画保全、故障は例外として登録できます。要員スケジューリングでは醸造担当やライン作業者をシフトとリソースに割り当てるため、担当者のいないシフトに仕込みや充填が入ることはありません。
- タンクの二重確保も、停止中や人員不在のラインへの充填もありません
- 複数の醸造所や充填工場をまとめてスケジューリングし、拠点間の移送時間も考慮
麦汁、ベーススピリッツ、包装資材
麦芽とホップは麦汁になり、麦汁はビールになり、ビールは缶、瓶、樽になります。ベーススピリッツやシロップも同じように、多くの最終製品SKUへと流れていきます。SkyPlannerは多階層の部品表と中間製品を扱い、各階層の資材所要量を計算します。資材ベースのスケジューリングを有効にすれば、缶、瓶、ラベル、キャップが揃う見込みのときにだけ充填を開始します。
- 包装資材の所要日がERPに戻る
- 最小完了度の設定により、充填がすべて終わる前に梱包を開始できる
醸造担当もライン作業者も、1つの計画で動く
作業者は、シンプルな作業者ビューまたはSkyPlannerの製造現場アプリで、自分の作業キューを確認できます。ジョブの開始・一時停止・完了や、数量と不良数の報告を作業の進行に合わせて入力するため、スケジュールには仕込み設備と充填機で実際に起きたことが常に反映されます。
タンクが空かない、缶が遅れる、夏の注文が倍増
夏の繁忙期は、火消しではなく計画で乗り切る
注文の追加、タンクの所要時間の延長、充填機の故障、缶の納品遅れが起きても、Arcturus AIエンジンがスケジュールを数秒で組み直します。動かしたくないジョブはロックでき、優先度を上げたり、急ぎの注文を優先的に差し込んだりすることもできます。
- 季節的な増産分や新規取り扱い品を営業見込み案件として登録し、シミュレーション注文としてスケジューリングすれば、確定済みの注文に影響を与えることなく、現実的に可能な最短の納期が分かります。
- 急ぎの注文を受けたとき、タンクの空き、充填機の時間、ほかのすべての約束にどう響くかを確認できます。
- 納期回答は、仕込み設備・タンク・充填ラインの実際の能力に基づいて行えます。
SkyPlannerによって能力を可視化でき、計画の見通しが立てやすくなりました。
Dan Berglund、COO/CFO、Opes Corporation
あらゆるERP・MESと連携
レシピ、酒税関連の記録、在庫はERPに。仕込みと充填の順序づけはSkyPlannerで。
SkyPlannerは、自社開発のシステムも含め、あらゆるERP・MESシステムとオープンなREST APIで接続します。受注と製品が取り込まれ、計画時刻と資材の所要日が戻っていきます。単体でも動作するため、連携の準備が整う前からスケジューリングを始められます。
ERPから
ERP · MES · CSV · 手入力
- 受注・需要予測
- 製品とレシピ
- 包装資材・在庫
- 顧客と納期
SkyPlanner APS
生産をスケジューリング
- 仕込み設備
- タンク
- 充填ライン
- シフト
- 段取り替え
- 資材
- スケジュール
ERPへ返送
ERP · レポート · 経営管理
- 計画開始・終了時刻
- 資材の所要日
- 進捗・数量・不良数
- 納期
- SAP S/4HANA
- Microsoft Dynamics 365 Business Central
- Oracle NetSuite
- Infor
- Epicor
- IFS Cloud
- Sage X3
- Odoo
- Ekos
- OrchestratedBEER
SkyPlannerの活用範囲
あらゆる規模の飲料メーカーで活用されています
仕込み設備1基のクラフトブルワリーから、複数のボトリング工場を持つ飲料グループまで。バッチがタンクで待機し、多くの容器形態とフレーバーが同じ充填ラインを共有する現場なら、SkyPlannerが力を発揮します。
飲料のセグメント
- ビール醸造所
- クラフトビール醸造・委託醸造
- 蒸留所・スピリッツ
- ワイナリー・シードル醸造所
- 清涼飲料・炭酸飲料
- ボトルドウォーター
- ジュース・スムージー
- 瓶詰め・缶充填ライン
- コパッカー・受託充填事業者
飲料メーカー向けのSkyPlanner
醸造所・蒸留所・ボトラーがSkyPlannerを選ぶ理由
SkyPlanner APSは、すべての仕込み・タンク・充填を実際のキャパシティに基づいて計画し、季節的なピークの間も約束できる納期を守りたい飲料メーカーのための、AI搭載の生産スケジューリングソフトウェアです。クラフトビール醸造所、蒸留所、清涼飲料工場、受託充填業者のいずれにも適しており、オープンなREST APIを通じてあらゆるERPやMESと連携できます。
タンクの使用日数は、勘ではなく計画で
発酵と熟成はそれぞれ決まった期間タンクを占有するため、タンクが二重に押さえられることはなく、次のバッチに向けて各タンクがいつ空くかを計画上で確認できます。
荷姿やフレーバーの段取り替えを減らす
ラインごとの段取り替えマトリクスに、切り替える方向別の時間を設定できます。AIエンジンが缶・瓶・サイズ・フレーバーをまとめ、納期を守りながら洗浄時間と段取り時間を削減します。
缶とラベルが揃わなければ充填は始めない
資材ベースのスケジューリングでは、容器・ラベル・キャップ・カートンが揃う見込みが立って初めて充填を開始し、必要日は購買に戻されます。
繁忙期でも守れる納期回答
季節ごとの数量や小売店での新規取り扱い分をシミュレーション受注として入力すれば、確定済みの受注を1件も動かすことなく、実際のタンクとラインのキャパシティに基づく現実的な納期を確認できます。
数秒で再計画
タンクの使用期間が延びたとき、充填機が停止したとき、資材の納品が遅れたときも、Arcturus AIエンジンが有限能力スケジュールを数秒で組み直します。
料金は公開、ERPは問わず
月額199 €から、5リソースを含み、追加リソースはリソースごとに月額20 €です。30日間の無料トライアルはクレジットカード不要で最大20リソースまで利用でき、画面は29言語に対応し、REST APIであらゆるERPやMESと連携できます。
セキュリティとデータ
SkyPlannerはAWS上のクラウドで稼働します。データを特定の国内に置く必要がある場合は、協議のうえ、その国に専用サーバーを用意できます。データは毎日バックアップされ、バックアップは30日間保管されます。ユーザーはGoogleまたはMicrosoftのアカウントと二要素認証でサインインできます。データ処理契約も用意しており、お客様のデータがAIモデルの学習に使われることはありません。
料金
月額199 €から
5リソースを含みます。追加のリソースは、それぞれ月額20 €です。無料トライアルがあり、タンク、充填ライン、段取り替えマトリクスの設定にサポートが必要な場合は、ガイド付きのオンボーディングパッケージもご利用いただけます。
飲料メーカーからよくいただく質問
よくある質問
飲料メーカーに最適な生産スケジューリングソフトウェアは何ですか?
SkyPlanner APSです。飲料メーカーには、バッチが占有する全期間にわたって発酵・熟成タンクを押さえ、方向によって異なる段取り替え時間を踏まえて充填ラインを荷姿とフレーバーで順序付け、包装資材が揃う見込みが立ってから充填を始められるソフトウェアが必要です。SkyPlanner APSは、有限能力のAIスケジューリングでこれらをすべて備え、Arcturus AIエンジンで数秒のうちに再計画します。料金は月額199 €から(5リソースを含む)と公開されており、30日間の無料トライアルはクレジットカード不要、オープンなREST APIであらゆるERPやMESと連携できます。
SkyPlannerは、仕込み設備・タンク・充填機の制約を理解する有限能力APSですか?
はい。SkyPlanner APSは、APS(高度な計画とスケジューリング)システムであり、仕込み設備、すべての発酵・熟成・ブライトタンク、各充填ラインを、それぞれ独自のシフトカレンダーを持つ有限能力のリソースとして扱います。仕込みからパレット積みまでを1つのスケジュールにまとめるため、煮沸終了時に空きタンクがないまま仕込みが計画されることも、停止中や要員不在の充填機に充填が割り当てられることもありません。Arcturus AIエンジンが工程全体を最適化し、数秒で組み直します。
SkyPlannerとSAPやMicrosoft Dynamics 365などのERPの間では、醸造・瓶詰めに関するどのデータがやり取りされますか?
ERPからSkyPlannerへは、受注と季節ごとの需要予測、製品とレシピ、包装資材の在庫、顧客の納期が渡されます。SkyPlannerからERPへは、各仕込みと充填の計画開始・終了時刻、缶・瓶・ラベル・キャップの必要日、報告された数量と廃棄数量、納期が戻ります。SkyPlannerは、SAP、Microsoft Dynamics 365、自社開発システムを含むその他のあらゆるERPやMESと、オープンなREST APIで連携します。連携はSkycodeが構築することも、公開されているAPIドキュメントをもとにお客様の開発者が構築することもできます。
SkyPlannerでタンクと充填機を計画する場合も、レシピ、酒税記録、トレーサビリティはERPに残りますか?
はい。レシピ、在庫、購買、酒税記録、トレーサビリティはERPが管理し、仕込みの詳細な順序、タンクの占有、充填はSkyPlannerが管理します。醸造担当者とライン作業員はSkyPlannerの作業者ビューまたは製造現場向けアプリで進捗を報告し、その数量と廃棄数量はERPに戻ります。
醸造所や瓶詰め工場は、最初のタンクスケジュールをどのくらい早く作れますか?
今日からです。クレジットカード不要で最大20リソースまで使える30日間の無料トライアルを開始し、仕込み設備、タンク、充填ラインを、発酵・熟成の期間と充填機ごとの段取り替えマトリクスとともに入力すれば、連携がなくても、デモデータ、またはCSVや手入力で取り込んだ自社製品で最初のスケジュールを作成できます。オンボーディングワークショップでSkyPlannerをレシピ、タンク容量、充填順序に合わせて設定し、ERPとの接続は準備が整った時点でREST API経由で行えます。
SkyPlannerは、タンク数基のクラフトビール醸造所にも、複数の瓶詰め工場を持つ飲料グループにも合いますか?
はい、規模を問いません。料金は月額199 €から(5リソースを含む)、追加のリソースはそれぞれ月額20 €です。仕込み設備が一基のクラフトビール醸造所も、複数の醸造所と瓶詰め工場を拠点間の移送時間を含めてまとめて計画するグループも、同じスケジューリングエンジンを使います。国が異なる工場でも、29言語の中からそれぞれの言語で画面を利用できます。
SkyPlannerで発酵タンクと充填ラインの段取り替えをスケジュールできますか?
はい。各タンクが1つのリソースであり、発酵と熟成は期間が固定された工程なので、バッチはその間ずっとタンクを占有し、タンクが二重に予約されることはありません。充填ラインでは、製品に荷姿、サイズ、フレーバーなどの属性を付け、ラインごとに方向別に異なる時間を設定した段取り替えマトリクスを定義します。スケジューラは似た充填をまとめ、納期を守りながら段取り替えと洗浄の時間を最小限に抑えます。
夏場の数量や新規取り扱い商品がタンクに収まるかどうかを、受注を受ける前にSkyPlannerで確認できますか?
はい。季節の数量や新規取り扱い商品を、シミュレーション受注としてスケジュールされる営業見込み案件として入力すると、確定済みの受注を1件も動かすことなく、実際の仕込み設備、タンク、充填ラインのキャパシティに基づく最短の現実的な納期をSkyPlannerが示します。ピーク時のタンク枠は数か月前から計画されるため、プランナーはタンクが埋まる週を把握でき、工場が守れる夏の納期を回答できます。
タンク一覧と来月の受注をお持ちください
仕込み設備、タンク、充填ライン、数週間分の受注をお送りください。デモでSkyPlannerにスケジュールを組み、各タンクがいつ空くか、各ラインがどの充填順序で動くか、ピーク期に約束できる納期をお見せします。