Programación de la producción para cervecerías, destilerías y embotelladoras
Software de programación de la producción para bebidas
SkyPlanner APS convierte sus pedidos, la sala de cocción, los tanques, las líneas de llenado, los materiales y los turnos en un único plan de capacidad finita. Reserva cada tanque de fermentación y maduración durante todo el tiempo que lo ocupa un lote, secuencia cada línea de llenado por formato y sabor para que los cambios de formato consuman el mínimo tiempo posible, y recalcula el plan en segundos cuando un tanque no está libre, las latas llegan tarde o un cliente duplica un pedido antes del pico del verano. Se integra con cualquier ERP o MES mediante su API REST abierta.
- Programación que tiene en cuenta los tanques
- Programación de capacidad finita
- Cualquier ERP o MES mediante API REST
- Desde 199 € / mes
100%
de cumplimiento de plazos de entrega desde 2021, Opes Corporation
1 vista
de la capacidad y de la producción en su conjunto, Opes Corporation
90%
producción más eficiente, Laboratory & Allied
Menos de 30 min
para obtener un plan optimizado a tres meses en todas las estaciones de trabajo, Laboratory & Allied
Resultados comunicados por los clientes de SkyPlanner Opes Corporation y Laboratory & Allied. Lea todas las opiniones sobre SkyPlanner APS
Por qué es tan difícil programar la producción de bebidas
Los tanques se saturan mucho antes que la llenadora
Una cervecería, destilería o fábrica de refrescos está limitada por el tiempo que cada lote permanece en un tanque y por la frecuencia con que la línea de llenado debe cambiar de formato y de sabor. El orden de las cocciones y los llenados decide cuánto de la semana se dedica a producto y cuánto a esperas y limpiezas.
Un tanque queda reservado durante días o semanas
La fermentación y la maduración ocupan un tanque durante todo el tiempo que necesita el lote. Si cuece un lote sin tener un tanque libre al terminar la ebullición, el mosto no tiene adónde ir.
La sala de cocción marca el ritmo
La cuba de maceración, la cuba de filtración y la caldera procesan una cocción cada vez, y cada cocción tiene que acabar en un tanque libre, limpio y del tamaño adecuado.
Los cambios de formato y de sabor se comen tiempo de llenadora
Pasar de latas a botellas, de 33 cl a 50 cl o de una stout oscura a una lager clara implica cambio de piezas, aclarado o una limpieza completa. Si el orden es el equivocado, ese tiempo se multiplica.
Latas, etiquetas y chapas tienen que estar disponibles
Un llenado no puede empezar antes de que lleguen sus latas, botellas, etiquetas, cierres y cajas de cartón, y una lata impresa para un sabor no se puede llenar con otro.
Cada temporada trae sus picos
El verano, las fiestas y los lanzamientos disparan el volumen muy por encima de una semana media, y el espacio en tanques hay que planificarlo con meses de antelación para que la cerveza o el destilado adicional esté listo para llenar.
Una hoja de cálculo no ve los días de tanque
Una hoja de cálculo o un ERP planifica la cocción como si todos los tanques estuvieran siempre libres y no se entera de que la llenadora tiene tres cambios de formato en un solo turno. Cada entrega tardía obliga a replanificar a mano.
SkyPlanner planifica la sala de cocción, los tanques y la llenadora como una sola cadena. Reserva cada tanque durante los días que un lote lo ocupa realmente, secuencia cada línea de llenado por formato y sabor y recalcula el plan en segundos cuando cambia un tanque, un material o un pedido.
Ocupación de tanques y llenado según el formato
Cada tanque reservado para su lote completo. En la llenadora, primero las claras y después las oscuras.
Cada cocción sin tanque y cada cambio de formato innecesario es capacidad perdida. SkyPlanner reserva cada tanque durante todo el tiempo de fermentación y maduración y secuencia cada línea de llenado para que los cambios de formato cuesten el mínimo tiempo posible.
Los tanques como recursos finitos
Configure cada tanque de fermentación, de maduración o de gobierno como una estación de trabajo y asigne a la fermentación y la maduración una duración fija, de modo que un lote ocupe su tanque todo el tiempo necesario, ningún tanque se reserve dos veces y el plan muestre con exactitud cuándo queda libre cada tanque para el siguiente lote.
Formato, sabor y envase como propiedades
Etiquete los productos con propiedades como formato de envase, tamaño, sabor, receta o tipo de embalaje, y defina una matriz de cambios de formato para cada línea de llenado: cuánto se tarda en pasar de un valor a otro, en cada sentido.
Menos limpiezas en la llenadora
De clara a oscura puede bastar un aclarado rápido, y de oscura a clara hacer falta una limpieza completa. El motor de programación con inteligencia artificial agrupa llenados similares de forma consecutiva y minimiza el tiempo total de cambios de formato sin dejar de cumplir las fechas de entrega.
Cómo programa SkyPlanner una planta de bebidas
Del macerado al palé con la capacidad que realmente tiene
SkyPlanner programa la sala de cocción, los tanques y las líneas de llenado que realmente tiene, con los materiales que realmente tiene, y muestra el mismo plan en la planta.
Sala de cocción, tanques y llenadoras en un único plan de capacidad finita
Cada sala de cocción, tanque, alambique y línea de llenado tiene su propio calendario de turnos, y las limpiezas, el mantenimiento planificado y las averías se pueden introducir como excepciones. La programación de personal asigna cerveceros y operarios de línea a turnos y estaciones de trabajo, de modo que el plan nunca reserva una cocción o un llenado en un turno sin nadie que lo ejecute.
- Ningún tanque reservado dos veces ni llenados en una línea bloqueada o sin personal
- Varias cervecerías o plantas embotelladoras programadas conjuntamente, con tiempos de traslado entre sedes
Mosto, destilado base y materiales de envasado
La malta y el lúpulo se convierten en mosto, el mosto en cerveza y la cerveza en latas, botellas y barriles. Un destilado base o un jarabe sigue el mismo camino hacia muchos SKU terminados. SkyPlanner gestiona listas de materiales multinivel y subproductos, calcula las necesidades de material en cada nivel y, con la programación basada en materiales activada, inicia un llenado solo cuando sus latas, botellas, etiquetas y cierres vayan a estar disponibles.
- Las fechas de necesidad de los materiales de envasado se devuelven a su ERP
- El grado mínimo de finalización permite iniciar el embalaje antes de que termine todo el llenado
Cerveceros y equipos de línea trabajan con un único plan
Los operarios ven su propia cola de trabajo en una vista sencilla de operario o en la app de planta de SkyPlanner. Inician, pausan y finalizan trabajos e informan de cantidades y mermas sobre la marcha, de modo que el plan siempre refleja lo que ha ocurrido realmente en la sala de cocción y en la llenadora.
El tanque no está listo, las latas llegan tarde, los pedidos de verano se han duplicado
El pico del verano se afronta con un plan, no apagando fuegos
Cuando se añade un pedido, un tanque necesita más tiempo, una llenadora se avería o se retrasa una entrega de latas, el motor Arcturus AI recalcula la programación en segundos. Bloquee los trabajos que no deben moverse, suba prioridades o dé vía rápida a un pedido urgente.
- Añada un volumen estacional o una nueva referencia en catálogo como oportunidad de venta programada como pedido simulado y vea la fecha de entrega realista más temprana, sin alterar los pedidos confirmados.
- Vea qué efecto tiene aceptar un pedido urgente en el espacio de tanques, el tiempo de llenadora y todos los demás compromisos.
- Prometa fechas de entrega a partir de la capacidad real de la sala de cocción, los tanques y las líneas de llenado.
SkyPlanner nos da visibilidad de la capacidad y hace que la planificación sea predecible.
Dan Berglund, COO/CFO, Opes Corporation
Se integra con cualquier ERP o MES
Las recetas, los registros de impuestos especiales y el stock se quedan en su ERP. Las cocciones y los llenados se secuencian en SkyPlanner.
SkyPlanner se conecta con todos los sistemas ERP y MES mediante su API REST abierta, incluidos los desarrollos propios. Los pedidos y los productos entran; los tiempos planificados y las fechas de necesidad de materiales vuelven. También funciona de forma autónoma, así que puede empezar a programar antes de tener una integración.
Desde su ERP
ERP · MES · CSV · Manual
- Pedidos de venta y previsiones
- Productos y recetas
- Materiales de envasado y stock
- Clientes y fechas de entrega
SkyPlanner APS
Programa la producción
- Sala de cocción
- Tanques
- Líneas de llenado
- Turnos
- Cambios de formato
- Materiales
- Plan
De vuelta a su ERP
ERP · Informes · Dirección
- Inicio y fin planificados
- Fechas de necesidad de material
- Avance, cantidades y mermas
- Fechas de entrega
- SAP S/4HANA
- Microsoft Dynamics 365 Business Central
- Oracle NetSuite
- Infor
- Epicor
- IFS Cloud
- Sage X3
- Odoo
- Ekos
- OrchestratedBEER
Dónde encaja SkyPlanner
Lo utilizan productores de bebidas de todos los tamaños
Desde una cervecería artesanal con una sola sala de cocción hasta grupos de bebidas con varias plantas embotelladoras. SkyPlanner encaja allí donde los lotes esperan en tanques y muchos formatos y sabores comparten las mismas líneas de llenado.
Segmentos de bebidas
- Cervecerías
- Cerveza artesanal y elaboración por contrato
- Destilerías y bebidas espirituosas
- Bodegas y sidrerías
- Refrescos y bebidas carbonatadas
- Agua embotellada
- Zumos y batidos
- Líneas de embotellado y enlatado
- Coenvasadores y empresas de envasado por encargo
Por qué SkyPlanner para el sector de bebidas
Por qué cerveceras, destilerías y embotelladoras eligen SkyPlanner
SkyPlanner APS es un software de programación de la producción con IA para productores de bebidas que quieren planificar cada cocción, cada tanque y cada llenado según la capacidad real y con fechas de entrega que puedan prometer durante el pico de temporada. Encaja igual en cervecerías artesanas, destilerías, plantas de refrescos y empresas de envasado por encargo, y se conecta con cualquier ERP o MES mediante una API REST abierta.
Días de tanque planificados, no estimados a ojo
La fermentación y la maduración ocupan cada tanque durante su duración fija, de modo que ningún tanque se reserva dos veces y el plan muestra cuándo queda libre para el siguiente lote.
Menos cambios de formato y de sabor
Las matrices de cambio de formato por línea, con un tiempo para cada sentido, permiten que el motor de IA agrupe latas, botellas, tamaños y sabores y reduzca el tiempo de limpieza y de preparación sin dejar de cumplir las fechas de entrega.
Ningún llenado sin latas ni etiquetas
La programación basada en materiales solo inicia un llenado cuando sus envases, etiquetas, cierres y cajas vayan a estar disponibles, y las fechas de necesidad vuelven a compras.
Promesas para la temporada alta que podrá cumplir
Introduzca los volúmenes de temporada o una nueva referencia como pedido simulado y consulte su fecha de entrega realista a partir de la capacidad real de tanques y líneas, sin mover ni un solo pedido confirmado.
Replanificación en segundos
Cuando un tanque necesita más tiempo, una llenadora se detiene o se retrasa la entrega de un material, el motor Arcturus AI recalcula en segundos la programación de capacidad finita.
Precio publicado, compatible con cualquier ERP
Desde 199 € / mes con 5 estaciones de trabajo incluidas y 20 € al mes por estación de trabajo adicional. La prueba gratuita de 30 días cubre hasta 20 estaciones de trabajo sin tarjeta de crédito, la interfaz está disponible en 29 idiomas y la API REST conecta cualquier ERP o MES.
Seguridad y datos
SkyPlanner funciona en la nube, en AWS. Si sus datos deben permanecer en un país concreto, se ofrece allí un servidor dedicado previo acuerdo. Se hacen copias de seguridad a diario y se conservan durante 30 días. Los usuarios pueden iniciar sesión con cuentas de Google o Microsoft y con autenticación de dos factores. Se puede suscribir un contrato de encargo de tratamiento de datos, y los datos de los clientes nunca se utilizan para entrenar modelos de IA.
Precios
Desde 199 € / mes
5 estaciones de trabajo incluidas. Cada estación de trabajo adicional cuesta 20 € al mes. Hay una prueba gratuita, y se ofrecen paquetes de puesta en marcha guiada si desea ayuda para configurar tanques, líneas de llenado y matrices de cambio de formato.
Preguntas de los productores de bebidas
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mejor software de programación de la producción para fabricantes de bebidas?
SkyPlanner APS. Los productores de bebidas necesitan un software que reserve los tanques de fermentación y maduración durante todo el tiempo que un lote los ocupa, secuencie las líneas de llenado por formato y sabor con tiempos de cambio de formato que dependen del sentido, e inicie un llenado solo cuando vayan a estar disponibles los materiales de envasado. SkyPlanner APS hace las tres cosas con programación de capacidad finita con IA y replanifica en segundos con su motor Arcturus AI. El precio está publicado: desde 199 € / mes con 5 estaciones de trabajo incluidas, hay una prueba gratuita de 30 días sin tarjeta de crédito y la API REST abierta se integra con cualquier ERP o MES.
¿Es SkyPlanner un APS de capacidad finita que entiende las restricciones de la sala de cocción, los tanques y las llenadoras?
Sí. SkyPlanner APS es un sistema de planificación y programación avanzadas que trata la sala de cocción, cada tanque de fermentación, de maduración y de gobierno, y cada línea de llenado como una estación de trabajo de capacidad finita con su propio calendario de turnos. Genera una única programación desde la maceración hasta el palé, de modo que no se planifica ninguna cocción sin un tanque libre al terminar el hervor y ningún llenado cae en una llenadora bloqueada o sin personal. El motor Arcturus AI optimiza toda la cadena y la recalcula en segundos.
¿Qué datos de elaboración y embotellado fluyen entre SkyPlanner y un ERP como SAP o Microsoft Dynamics 365?
Del ERP a SkyPlanner fluyen los pedidos de venta y las previsiones de temporada, los productos y las recetas, el stock de material de envasado y las fechas de entrega de los clientes. De vuelta fluyen las horas de inicio y fin planificadas de cada cocción y cada llenado, las fechas de necesidad de latas, botellas, etiquetas y cierres, las cantidades notificadas y las mermas, y las fechas de entrega. SkyPlanner se conecta con SAP, Microsoft Dynamics 365 y cualquier otro ERP o MES, incluidos los sistemas propios, mediante su API REST abierta, que puede desarrollar Skycode o sus propios desarrolladores a partir de la documentación pública de la API.
¿Siguen en el ERP las recetas, los registros de impuestos especiales y la trazabilidad cuando SkyPlanner planifica los tanques y las llenadoras?
Sí. El ERP conserva las recetas, el inventario, las compras, los registros de impuestos especiales y la trazabilidad, mientras que SkyPlanner gestiona la secuencia detallada de cocciones, la ocupación de los tanques y los llenados. Los cerveceros y los equipos de línea notifican el avance en la vista de operario de SkyPlanner o en la app de planta, y esas cantidades y mermas vuelven al ERP.
¿En cuánto tiempo puede tener una cervecería o una planta embotelladora su primera programación de tanques?
Hoy mismo. Empiece la prueba gratuita de 30 días con hasta 20 estaciones de trabajo y sin tarjeta de crédito, introduzca su sala de cocción, sus tanques y sus líneas de llenado con las duraciones de fermentación y maduración y una matriz de cambio de formato por llenadora, y cree su primera programación con datos de demostración o con sus propios productos, mediante CSV o introducción manual, sin que exista todavía ninguna integración. Los talleres de puesta en marcha configuran SkyPlanner según sus recetas, tamaños de tanque y secuencias de llenado, y la conexión con el ERP se realiza por la API REST cuando usted esté listo.
¿Sirve SkyPlanner tanto para una cervecería artesana con pocos tanques como para un grupo de bebidas con varias plantas embotelladoras?
Sí, para cualquier tamaño. El precio es desde 199 € / mes con 5 estaciones de trabajo incluidas y 20 € al mes por estación de trabajo adicional, así que una cervecería artesana con una sola sala de cocción usa el mismo motor de programación que un grupo que planifica conjuntamente varias cervecerías y plantas embotelladoras con tiempos de traslado entre sedes. Las plantas de distintos países pueden usar la interfaz cada una en su propio idioma, con 29 idiomas disponibles.
¿Puede SkyPlanner programar los tanques de fermentación y los cambios de formato de las líneas de llenado?
Sí. Cada tanque es una estación de trabajo, y la fermentación y la maduración son pasos de proceso con una duración fija, de modo que un lote ocupa su tanque todo ese tiempo y ningún tanque se reserva dos veces. En las líneas de llenado se asignan a los productos propiedades como formato, tamaño o sabor y se define una matriz de cambio de formato por línea, con tiempos distintos según el sentido. El programador agrupa llenados similares para minimizar el tiempo de cambio y de limpieza sin dejar de cumplir las fechas de entrega.
¿Puede SkyPlanner mostrar si los volúmenes de verano o una nueva referencia caben en nuestros tanques antes de aceptarlos?
Sí. Introduzca el volumen de temporada o la nueva referencia como oportunidad de venta (sales prospect) programada como pedido simulado, y SkyPlanner le muestra su fecha de entrega realista más temprana a partir de la capacidad real de la sala de cocción, los tanques y las líneas de llenado, sin mover ni un solo pedido confirmado. El espacio de tanque para el pico se planifica con meses de antelación, así que el planificador ve en qué semanas se llenan los tanques y puede comunicar fechas de entrega de verano que la planta cumple.
Traiga su lista de tanques y los pedidos del próximo mes
Envíenos su sala de cocción, sus tanques, sus líneas de llenado y unas semanas de pedidos. En una demo los programamos en SkyPlanner y le mostramos cuándo queda libre cada tanque, qué secuencia de llenado sigue cada línea y qué fechas de entrega puede prometer para el pico.