Ανεκτέλεστες παραγγελίες: Τι σημαίνουν για το εργοστάσιό σας

Αρχική » Πόροι » Ανεκτέλεστες παραγγελίες: Τι σημαίνουν για το εργοστάσιό σας

Εκτιμώμενος χρόνος ανάγνωσης: 8 λεπτά

Ανεκτέλεστες είναι οι παραγγελίες πελατών που έχετε αποδεχτεί αλλά δεν έχετε ακόμη εκπληρώσει. Στη μεταποίηση, ο όρος συνήθως αναφέρεται στις παραγγελίες, τις ποσότητες ή την αξία των παραγγελιών που απομένουν προς παράδοση. Για ορισμένες μπορεί να μην έχει ξεκινήσει η παραγωγή, ενώ άλλες μπορεί να βρίσκονται ήδη στην παραγωγή ή να περιμένουν να αποσταλούν.

Οι ανεκτέλεστες παραγγελίες δεν αποτελούν απαραίτητα πρόβλημα. Μπορεί να δείχνουν ότι η επιχείρηση έχει εξασφαλίσει υγιή μελλοντική ζήτηση. Το ερώτημα για την παραγωγή είναι αν μπορείτε να ολοκληρώσετε τις εργασίες που απομένουν εγκαίρως, ώστε να τηρήσετε τις ημερομηνίες παράδοσης που έχετε ήδη υποσχεθεί.

Το συνολικό ύψος των ανεκτέλεστων παραγγελιών δεν αρκεί για να απαντήσει σε αυτό. Το SkyPlanner APS συνδέει τις εργασίες παραγωγής που απαιτούν αυτές οι παραγγελίες με τη διαθέσιμη δυναμικότητα. Έτσι, έχετε ένα κοινό πρόγραμμα αντί για άλλη μία λίστα που πρέπει να ξαναφτιάχνετε κάθε φορά που ένας πελάτης ζητά νωρίτερη παράδοση.

Τι περιλαμβάνεται στις ανεκτέλεστες παραγγελίες;

Συμπεριλάβετε τις παραγγελίες που έχετε αποδεχτεί και για τις οποίες εξακολουθείτε να οφείλετε παράδοση, καθώς και το υπόλοιπο μιας παραγγελίας που έχει παραδοθεί εν μέρει. Κρατήστε χωριστά τις προσφορές, τα αιτήματα πελατών και τις μη επιβεβαιωμένες ευκαιρίες πώλησης: μπορεί να έχουν σημασία για τον μελλοντικό προγραμματισμό, αλλά δεν είναι το ίδιο με τις παραγγελίες πελατών που έχετε δεσμευτεί να εκτελέσετε.

Ας υποθέσουμε ότι ένας πελάτης παραγγέλνει 100 περιβλήματα και εσείς παραδίδετε 40. Το ανεκτέλεστο υπόλοιπο της παραγγελίας είναι 60 περιβλήματα, όχι τα αρχικά 100. Η παραγωγή των υπόλοιπων 60 δεν σημαίνει από μόνη της ότι έχει εκπληρωθεί η υποχρέωση παράδοσης· μπορεί να απαιτείται ακόμη έλεγχος, συσκευασία ή αποστολή.

Για να μετράτε τις ποσότητες με συνέπεια, το υπόλοιπο υπολογίζεται ως εξής:

Τελικό ανεκτέλεστο υπόλοιπο = αρχικό ανεκτέλεστο υπόλοιπο + νέες ποσότητες από αποδεκτές παραγγελίες − παραδοθείσες ποσότητες − ακυρωθείσες ποσότητες, με τις υπόλοιπες συμφωνημένες αλλαγές στις παραγγελίες να συνυπολογίζονται ως προσαρμογές.

Εφαρμόστε αυτόν τον υπολογισμό σε ένα προϊόν ή σε μια άλλη κοινή μονάδα που έχει νόημα. Η άθροιση ανόμοιων προϊόντων σε έναν ενιαίο αριθμό τεμαχίων μπορεί να θολώνει την εικόνα περισσότερο απ’ όσο τη διευκρινίζει. Η αξία των ανεκτέλεστων παραγγελιών δίνει στη διοίκηση μια εμπορική εικόνα, αλλά δεν μετρά τις ώρες λειτουργίας μηχανών που εξακολουθούν να απαιτούνται.

Ορίστε ξεκάθαρα σε ποιο στάδιο θεωρείται εκπληρωμένη μια παραγγελία στην αναφορά σας, για παράδειγμα κατά την αποστολή ή κατά την παράδοση στον πελάτη, και εφαρμόζετε σταθερά τον ίδιο κανόνα. Διαφορετικά, μπορεί να φαίνεται ότι οι πωλήσεις και η παραγωγή διαφωνούν, απλώς επειδή μετρούν διαφορετικά πράγματα.

Τρεις διακρίσεις βοηθούν να ερμηνεύσετε σωστά τις ανεκτέλεστες παραγγελίες:

• Ανεκτέλεστες και εκπρόθεσμες παραγγελίες: μια παραγγελία με παράδοση τον επόμενο μήνα μπορεί να είναι ανεκτέλεστη χωρίς να έχει καθυστερήσει. Εκπρόθεσμες είναι εκείνες για τις οποίες έχει παρέλθει η συμφωνημένη ημερομηνία εκπλήρωσης.
• Ανεκτέλεστες παραγγελίες και παραγωγή σε εξέλιξη: η παραγωγή σε εξέλιξη (WIP) αφορά εργασίες που έχουν ξεκινήσει αλλά δεν έχουν ολοκληρωθεί. Οι ανεκτέλεστες παραγγελίες μπορεί επίσης να περιλαμβάνουν παραγγελίες των οποίων η παραγωγή δεν έχει ξεκινήσει και έτοιμα προϊόντα που περιμένουν παράδοση. Η παραγωγή για απόθεμα μπορεί να είναι WIP χωρίς να αντιστοιχεί σε ανεκτέλεστη, επιβεβαιωμένη παραγγελία πελάτη.
• Ανεκτέλεστες παραγγελίες και παραγγελίες σε αναμονή λόγω έλλειψης αποθέματος: οι δεύτερες συνήθως αφορούν παραγγελίες που δεν μπορούν να εξυπηρετηθούν άμεσα από το διαθέσιμο απόθεμα. Οι ανεκτέλεστες παραγγελίες είναι ευρύτερη έννοια: περιλαμβάνουν και παραγγελίες που έχουν γίνει αποδεκτές για κανονική εκπλήρωση στο μέλλον.

Γι’ αυτό, η μείωση των ανεκτέλεστων παραγγελιών δεν είναι απλώς θέμα έναρξης περισσότερων εργασιών. Πρέπει να ολοκληρώνετε και να παραδίδετε τις σωστές παραγγελίες.

Γιατί το ίδιο ανεκτέλεστο υπόλοιπο μπορεί να σημαίνει πολύ διαφορετικό φόρτο εργασίας

Ας υποθέσουμε ότι το εργοστάσιό σας έχει τρεις ανεκτέλεστες παραγγελίες περιβλημάτων. Το στάδιο στο οποίο βρίσκεται καθεμία καθορίζει τι απομένει να κάνει το εργοστάσιο.

Κατάσταση παραγγελίας	Τι απομένει	Ερώτημα για τον προγραμματισμό
Έχει γίνει αποδεκτή, δεν έχει ξεκινήσει η παραγωγή	Κοπή, κάμψη, βαφή και συναρμολόγηση	Πότε μπορούν να προγραμματιστούν όλα τα στάδια παραγωγής, λαμβάνοντας υπόψη τις υπάρχουσες δεσμεύσεις;
Έχει παραχθεί εν μέρει	Βαφή και συναρμολόγηση	Πότε θα υπάρχει διαθέσιμη δυναμικότητα στη βαφή και μπορεί να ακολουθήσει εγκαίρως η συναρμολόγηση;
Η παραγωγή έχει ολοκληρωθεί	Συσκευασία και αποστολή	Τι εμποδίζει την αποστολή της έτοιμης παραγγελίας;

Και οι τρεις περιλαμβάνονται στις παραγγελίες που δεν έχουν ακόμη παραδοθεί. Δεν χρειάζεται όμως να περάσουν όλες ξανά από ολόκληρο το φασεολόγιο παραγωγής. Αν προγραμματίζατε ξανά τον αρχικό φόρτο εργασίας, θα υπερεκτιμούσατε τις απαιτήσεις από την παραγωγή· αν αγνοούσατε την παραγγελία που δεν έχει ξεκινήσει, θα τις υποεκτιμούσατε.

Τώρα ο πελάτης της παραγγελίας που έχει παραχθεί εν μέρει ζητά νωρίτερη παράδοση. Το να τη βάλετε πρώτη στην ουρά της βαφής φαίνεται να βοηθά. Όμως και η παραγγελία που δεν έχει ξεκινήσει θα χρειαστεί αργότερα τον ίδιο πόρο βαφής και στη συνέχεια συναρμολόγηση, πριν από τη δική της συμφωνημένη ημερομηνία.

Πρέπει να δείτε τις συνέπειες και για τις δύο παραγγελίες, όχι μόνο αν χωρά άλλη μία παρτίδα στη βαφή. Παράλληλα, η επίσπευση της παραγωγής δεν θα βοηθήσει καθόλου την έτοιμη παραγγελία που περιμένει να αποσταλεί.

Διαχειριστείτε μαζί τη δέσμευση προς τον πελάτη και τις εργασίες που απομένουν. Έτσι θα δείτε αν η επόμενη χρήσιμη ενέργεια είναι μια αλλαγή στο πρόγραμμα, μια απόφαση για τη δυναμικότητα ή απλώς η αποστολή μιας έτοιμης παραγγελίας.

Μετατρέψτε τις ανεκτέλεστες παραγγελίες σε πλάνο παραγωγής με το SkyPlanner

Το ERP σας μπορεί να παραμείνει το σύστημα διαχείρισης των παραγγελιών πελατών και των παραδόσεων. Το SkyPlanner διασυνδέεται με οποιοδήποτε ERP ή MES μέσω του ανοιχτού REST API του, συνδέοντας τα υπάρχοντα δεδομένα παραγγελιών και παραγωγής με τον λεπτομερή χρονοπρογραμματισμό παραγωγής. Έτσι, αποκτάτε έναν τρόπο να προγραμματίζετε τις εργασίες χωρίς να αντικαθιστάτε το σύστημα που καταγράφει την εμπορική δέσμευση.

Τα δεδομένα εισόδου για τον χρονοπρογραμματισμό περιγράφουν όσα απομένουν: τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας, τη σειρά και τη διάρκειά τους, τους κατάλληλους σταθμούς εργασίας, τις βάρδιες, τους χειριστές και τις προτεραιότητες. Το Arcturus, η τεχνητή νοημοσύνη χρονοπρογραμματισμού του SkyPlanner, τοποθετεί αυτές τις εργασίες στο πρόγραμμα με βάση τη δυναμικότητα και τις εξαρτήσεις που έχουν οριστεί. Όταν είναι ενεργοποιημένος ο χρονοπρογραμματισμός με βάση τα υλικά, συνυπολογίζεται και η διαθεσιμότητά τους.

Για το εργοστάσιο περιβλημάτων, αυτό σημαίνει προγραμματισμό της κοπής, της κάμψης, της βαφής και της συναρμολόγησης που απομένουν για όλες τις αποδεκτές παραγγελίες. Αντί να εκτιμάτε τον χρόνο παράδοσης με βάση τον όγκο των παραγγελιών, μπορείτε να παρακολουθείτε τις προγραμματισμένες εργασίες έως την αναμενόμενη ολοκλήρωσή τους.

Εντάξτε στο πρόγραμμα τις μη προγραμματισμένες εργασίες

Μια αποδεκτή παραγγελία δεν είναι απαραίτητα και προγραμματισμένη. Διατηρείτε ορατές τις εργασίες που δεν έχουν ενταχθεί ακόμη στο πλάνο, ώστε ένα φαινομενικά τακτοποιημένο διάγραμμα Gantt να μη σας κρύβει δεσμεύσεις που περιμένουν ακόμη εκτός προγράμματος.

Το SkyPlanner σάς επιτρέπει να προγραμματίζετε επιλεγμένες μη προγραμματισμένες εργασίες, ενώ ο Βοηθός του διαθέτει και σχετική ενέργεια για τον προγραμματισμό τους. Μόλις ενταχθούν, οι εργασίες γίνονται μέρος του προγράμματος παραγωγής και μπορείτε να τις εξετάζετε μαζί με τις υπάρχουσες εργασίες.

Αυτή η ενέργεια διαφέρει από τον Επαναπρογραμματισμό όλων, ο οποίος υπολογίζει εκ νέου τις εργασίες που βρίσκονται ήδη στο χρονοδιάγραμμα. Χρησιμοποιήστε τον αρχικό προγραμματισμό για να εντάξετε εργασίες στο πλάνο και τον επαναπρογραμματισμό για να προσαρμόσετε τις ήδη προγραμματισμένες εργασίες όταν αλλάζουν οι συνθήκες.

Δείτε την επίπτωση στην παράδοση, όχι μόνο την επόμενη ελεύθερη θέση

Το χρονοδιάγραμμα Gantt δείχνει πού και πότε έχουν προγραμματιστεί οι εργασίες. Η σαφής εικόνα της δυναμικότητας και του φόρτου εργασίας σάς βοηθά να δείτε ποιοι πόροι είναι δεσμευμένοι και πού οι εργασίες που απομένουν διεκδικούν τον ίδιο διαθέσιμο χρόνο.

Στο παράδειγμα των περιβλημάτων, παρακολουθήστε τη ροή από τη βαφή έως τη συναρμολόγηση. Μια νωρίτερη θέση στη βαφή είναι χρήσιμη μόνο αν και τα υπόλοιπα στάδια του φασεολογίου επιτρέπουν την ολοκλήρωση στον ζητούμενο χρόνο. Πριν επιβεβαιώσετε την ημερομηνία παράδοσης στον πελάτη, συνυπολογίστε τη συσκευασία, τη μεταφορά και κάθε άλλη υποχρέωση πέρα από την παραγωγή.

Έτσι, οι πωλήσεις και η παραγωγή μπορούν να συζητούν πάνω σε ένα πλάνο που βασίζεται σε υπολογισμούς, αντί να ανταλλάσσουν ξεχωριστές εκτιμήσεις για το πόσο φορτωμένο φαίνεται το εργοστάσιο.

Υπολογίστε ξανά το πρόγραμμα αντί να το ξαναφτιάχνετε με το χέρι

Όταν ο πελάτης ζητά νωρίτερη ημερομηνία, ενημερώστε τη σχετική προτεραιότητα και αφήστε το Arcturus να υπολογίσει εκ νέου τις προγραμματισμένες εργασίες. Ελέγξτε τις ημερομηνίες ολοκλήρωσης που επηρεάζονται πριν δώσετε τη νέα υπόσχεση. Οι προτεραιότητες και τα κλειδώματα που ορίζετε καθοδηγούν τον υπολογισμό· το λογισμικό αναλαμβάνει τον χρονοπρογραμματισμό των αλληλένδετων εργασιών.

Διατηρείτε επίσης ενημερωμένη την πρόοδο της παραγωγής. Οι ολοκληρωμένες εργασίες και οι αλλαγές στη διαθέσιμη δυναμικότητα επηρεάζουν όσα παραμένουν εφικτά. Με ενεργοποιημένο το Autopilot, τα συμβάντα που έχετε ορίσει ή οι εκτελέσεις σε καθορισμένους χρόνους μπορούν να ενεργοποιούν τον επαναπρογραμματισμό χωρίς συνεχή χειροκίνητη παρέμβαση.

Το όφελος είναι λιγότερος χρόνος για μετακινήσεις εργασιών μεταξύ ουρών αναμονής και περισσότερος χρόνος για να αποφασίσετε πώς θα αξιοποιήσετε το αποτέλεσμα. Μπορείτε να απαντάτε σε ένα αίτημα παράδοσης όσο ο πελάτης περιμένει ακόμη την απάντησή σας, αντί να χρειάζεται πρώτα άλλος ένας γύρος χειροκίνητων υπολογισμών.

Fredman: απαντήσεις για τις παραδόσεις με σαφή εικόνα της δυναμικότητας

Η αύξηση του όγκου παραγγελιών δημιούργησε αυτό το πρόβλημα στη Fredman Operations, μια φινλανδική εταιρεία που κατασκευάζει λύσεις κουζίνας και συσκευασίας ασφαλείς για επαφή με τρόφιμα. Τα δελτία εργασίας μεταφέρονταν χειροκίνητα μεταξύ του L7 ERP και του λογισμικού διαχείρισης παραγωγής LTR. Ο υπεύθυνος προγραμματισμού δεν είχε ακριβή εικόνα του πότε θα ελευθερώνονταν οι μηχανές ούτε της δυναμικότητας ανά βάρδια· ένας επείγων επαναπρογραμματισμός μπορούσε να διαρκέσει μία ώρα ή περισσότερο.

Με το SkyPlanner, η προβολή Gantt της Fredman συγκεντρώνει τις μηχανές, την ελεύθερη και τη δεσμευμένη δυναμικότητα, καθώς και την πρόοδο των εργασιών. Η δυναμικότητα ανά βάρδια εντάσσεται στον καθημερινό προγραμματισμό και η ομάδα παραγωγής βλέπει την προγραμματισμένη έναρξη και λήξη κάθε εργασίας.

Η Fredman αναφέρει ότι οι πωλήσεις μπορούν να δεσμεύονται για παραδόσεις βάσει δεδομένων δυναμικότητας με ορίζοντα έως και έξι μήνες, ενώ οι απαντήσεις σε αιτήματα αλλαγής του προγράμματος δίνονται σε δευτερόλεπτα αντί για ώρες. Αναφέρει επίσης μειωμένη ανάγκη για υπερωρίες.

Η εμπειρία της δείχνει την πρακτική αξία της σύνδεσης των παραγγελιών με την παραγωγή: μια ταχύτερη απάντηση, κοινή για όλους, στο τι μπορεί να αναλάβει το εργοστάσιο και πότε. Διαβάστε την πλήρη αξιολόγηση του SkyPlanner από τη Fredman Operations για να γνωρίσετε την εμπειρία της ομάδας.

Τι να κάνετε όταν οι ανεκτέλεστες παραγγελίες δεν χωρούν στο πρόγραμμα

Ένα καλύτερο πρόγραμμα μπορεί να αξιοποιήσει αποτελεσματικότερα την υπάρχουσα δυναμικότητα. Δεν μπορεί όμως να δώσει απεριόριστες ώρες λειτουργίας σε μια υπερφορτωμένη γραμμή βαφής.

Χρησιμοποιήστε το πλάνο για να εντοπίσετε ποιες δεσμεύσεις παράδοσης κινδυνεύουν και τι εμποδίζει την ένταξή τους στο πρόγραμμα. Στη συνέχεια, πάρτε μια στοχευμένη απόφαση:

• Αλλάξτε τις προτεραιότητες όπου δικαιολογείται ο εμπορικός συμβιβασμός, ελέγχοντας την επίπτωση στις άλλες παραγγελίες.
• Αυξήστε τον χρόνο λειτουργίας με το απαραίτητο προσωπικό ή χρησιμοποιήστε έναν εγκεκριμένο εναλλακτικό πόρο, όπου αυτό μπορεί πράγματι να αποσυμφορήσει το σημείο περιορισμού.
• Αντιμετωπίστε τις ελλείψεις υλικών ή άλλα προβλήματα ετοιμότητας, αντί να μετακινείτε επανειλημμένα εργασίες που δεν μπορούν να προχωρήσουν.
• Συμφωνήστε με τον πελάτη μια νέα ημερομηνία παράδοσης ή μια μερική παράδοση που τον εξυπηρετεί, όταν η αρχική δέσμευση δεν είναι πλέον εφικτή.

Εξετάζετε τις εκπρόθεσμες παραγγελίες χωριστά από τις μελλοντικές δεσμεύσεις. Ένα μειούμενο συνολικό ανεκτέλεστο υπόλοιπο μπορεί ακόμη να κρύβει την ολοένα μεγαλύτερη καθυστέρηση μιας παράδοσης σε συγκεκριμένο πελάτη. Αντίθετα, ένα αυξανόμενο σύνολο μπορεί να είναι διαχειρίσιμο, εφόσον οι εργασίες χωρούν στη μελλοντική δυναμικότητα.

Στόχος δεν είναι να έχετε όσο το δυνατόν λιγότερες ανεκτέλεστες παραγγελίες. Είναι να γνωρίζετε τι απαιτούν οι δεσμεύσεις που έχετε αναλάβει και να μπορείτε να τις εκπληρώσετε με κέρδος.

Δείτε ποιες δεσμεύσεις μπορείτε να αναλάβετε με βάση τις ανεκτέλεστες παραγγελίες σας

Αν κάθε αίτημα για νωρίτερη παράδοση αναγκάζει ακόμη τον υπεύθυνο προγραμματισμού σας να επιστρέφει στα υπολογιστικά φύλλα, το SkyPlanner είναι το πρακτικό επόμενο βήμα. Συνδυάζει τις εργασίες παραγωγής που απομένουν, τη διαθέσιμη δυναμικότητα και τις προτεραιότητες σε ένα πρόγραμμα που βοηθά την ομάδα σας να πάρει την επόμενη απόφαση για μια παράδοση.

Κλείστε μια παρουσίαση του SkyPlanner και φέρτε ως παραδείγματα μια συνηθισμένη παραγγελία, τον πόρο που διεκδικεί μαζί με άλλες παραγγελίες και ένα πρόσφατο αίτημα για νωρίτερη παράδοση. Αυτά είναι χρήσιμα σημεία εκκίνησης για να δείτε πώς αλλάζει το πρόγραμμα και ποιες άλλες δεσμεύσεις επηρεάζονται. Εναλλακτικά, δοκιμάστε το SkyPlanner με δοκιμαστικά δεδομένα για να γνωρίσετε πρώτα το περιβάλλον χρονοπρογραμματισμού.