La cantidad de fabricación y la cantidad pedida son dos campos que aparecen al crear una posición de pedido dentro de un pedido.
Como su nombre indica, la cantidad de producción significa la cantidad que vas a producir.
La cantidad pedida significa la cantidad que el cliente solicitó.
El cliente puede haber pedido una cantidad determinada, pero tu cantidad de producción puede ser mayor. Esto se debe a que el fabricante puede querer tener este producto en el almacén en caso de reclamación u otro motivo.